Поскольку рыбное филе — штука тонкая (в прямом смысле), на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат — пальчики оближешь. Очень и очень советуем. Рыбка нежная, рассыпающаяся во рту:)
Продукты (на 3 порции)
Филе хека — 500 г
Сыр твердый (российский) — 150 г
Яйца — 2-3 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи (по желанию) — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Для реализации этого рецепта прекрасно подойдет филе любой рыбы, правда при условии, что в нем нет костей. Можно смело использовать тилапию, пангасиуса, судака или минтай. Мы взяли филе хека.
- Филе солим и перчим по вкусу, нарезаем порционными кусками.
2. Взбиваем яйца, смешиваем их с натертым на терке сыром, добавляем специи.
3. Кусочки рыбы обваливаем в муке.
4. Затем обмакиваем в сырный кляр.
5. Обжариваем рыбу с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.
6. Жарим до румяной корочки.
7. Подаем с любимым гарниром. У меня рис.
