Предлагаем отличный способ, как быстро приготовить нежнейшую и ароматную тушёную рыбу. После тушения в сметане минтай становится сочным и просто тает во рту!
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Филе минтая — 600-700 г | ||
| Сметана 20% — 200 мл | ||
| Морковь — 1 шт. | ||
| Лук репчатый — 1 шт. | ||
| Масло растительное — 2 ст. ложка | ||
| Мука пшеничная — 1 ст. ложка | ||
| Мускатный орех молотый — 1 ч. ложка | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец черный молотый — по вкусу |
- Подготавливаем продукты для приготовления минтая, тушенного в сметане. Также нам понадобится 150-200 мл воды.
2. Филе минтая хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные кусочки.
3. Перекладываем рыбу в миску. Солим, перчим по вкусу и оставляем на 15-20 минут.
4. Лук и морковь очищаем.
5. Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке.
6. В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью 4-5 минут.
7. Снимаем сковороду с нагрева. Посыпаем морковь с луком мукой и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комки.
8. Туда же вливаем воду и тщательно перемешиваем.
9. Возвращаем сковороду на нагрев, доводим содержимое до кипения и добавляем сметану. Солим, перчим, всыпаем мускатный орех и перемешиваем.
10. В получившийся соус выкладываем куски минтая.
11. Накрываем сковороду крышкой. Тушим рыбу в сметане до готовности (20-25 минут).
Купить минтай для готовки по ссылке ниже:
12. Минтай, тушенный в сметане, готов.
Приятного аппетита!
